牛角🥐面包

1.除黄油外全部揉成面团，揉成光滑面团后加入黄油继续揉面。

2.揉到面团戳个小洞有齿状即可，盖上保鲜膜发酵，我放入烤箱发酵一小时。

3.面团戳个洞不回缩说明发酵完成✅。

4.面团取出排气，分割9个小面团（还有1个小小面团是儿子弄的），盖上保鲜膜醒面10分钟。

5.醒面后搓成胡萝卜型，然后用擀面杖擀成皮，然后卷起来。

6.擀成薄片。

7.一定要把最后的封口朝下，不然烤起来会翘起来，第一次做没经验，我有几个封口朝上都翘起来了。二次发面，一般40分钟。是原来的1.5倍涂上鸡蛋液。