角瓜蒸腊肠

石榴树2008

角瓜蒸腊肠

这个蒸菜看着不错吧，底下的粉丝味道也很好，角瓜解了腊肠的油腻，配着一起吃更下饭。

主料

辅料

角瓜蒸腊肠的做法步骤

1.先把所需要的食材准备好。
2.角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将里面的籽抠出来。
3.再切成角瓜片。
4.腊肠斜刀切片，薄一点，这样味道更好。
5.粉丝清洗一下，用开水泡开，开水泡开会比较快，但要注意别泡太长时间，否则粉丝会太软，会断。
6.把粉丝平铺在盘子底下，上面摆上一层角瓜片。
7.再摆上一层腊肠。
8.如此反复一层角瓜片，一层腊肠，直到所有都摆好。
9.切个葱段，再放上少许姜丝。
10.锅里放入适量清水，再把摆好的角瓜腊肠放在笼屉上，大火蒸，上汽后开始记时3分钟，出锅。
11.调个酱汁，蚝油加入少许盐，再放入大蒜末，兑少许凉白开，调均。
12.把葱段去掉，淋上调好的酱汁，可以上桌了。

小窍门&温馨提示

角瓜切的片比较薄，所以不需要蒸很久，时间长了反而不好。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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