鸭血冒菜

1.鸭血切丁 ，锅中水烧开放入鸭血关火闷一小会开小火10分钟焯熟，其余配料切好备用。

2.热油放入葱姜蒜花椒。

3.加入豆瓣酱。

4.炒至变色。

5.加入鸭血牛肉丸翻炒均匀。

6.加入其余蔬菜。

7.加入配菜加入适量清水烧开。

8.起锅后，加入辣椒段淋上少许热油，摆上小葱香菜。