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蒜蓉蒸茄子
零下一度0511
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初级
蒸
咸鲜
半小时
主料
紫皮茄子
1根
大蒜
10瓣
辅料
盐
1克
鸡精
1克
生抽
2勺
蚝油
1勺
花生油
1勺
芝麻油
几滴
蒜蓉蒸茄子的做法步骤
1.
大蒜去皮后拍扁,剁成蒜蓉。
2.
放入碗中,加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀,此处依个人口味盐可加可不加。
3.
将茄子切成长条。
4.
均匀的摆入盘子。
5.
再铺上一层调制好蒜蓉。
6.
将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸五分钟再转小火五分钟。
7.
小窍门&温馨提示
1、剁好的蒜蓉需要加点配料,加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、芝麻油,比直接用蒜蓉味道要好很多。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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