清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹

秋季螃蟹肥美，清蒸大闸蟹原汁原味、营养丰富，但螃蟹性寒、应配以姜汁等沾料食用。

食材明细

主料

螃蟹数只

辅料

蘸料适量

清蒸大闸蟹的做法步骤

1.新鲜活螃蟹。
2.反复冲洗干净，系绳不要剪开(否则活螃蟹乱爬)。
3.将锅中水烧开，放入洗净的口螃蟹盖上盖子蒸10至12分钟(根据螃蟹大小)。
4.将蒸熟的螃蟹剪去梆绳摆盘即可。
5.可准备沾料食之。

分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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