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梨汁肋排
烘焙有方~蒸烤教学服务
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梨汁腌制的肉有股特殊的果香,长时间的烤制更使得肋骨色泽焦黄油亮,外焦里嫩,滑嫩可口。
初级
烤
其他
三刻钟
食材明细
主料
猪肋排
500克
胡萝卜
半根
洋葱
半个
雪梨
1个
辅料
蒜头
2瓣
生抽
10克
蜂蜜
适量
盐
2克
白芝麻
适量
梨汁肋排的做法步骤
1.
梨去核,用榨汁机榨汁。
2.
洋葱切丝,蒜压成蒜泥,胡萝卜切厚片。
3.
肋排洗净滤干水分,梨汁中加入酱油、熟芝麻、适量盐,倒入其中进行腌制(放在冰箱里腌制10小时)。
4.
胡萝卜厚片放置烤盘上,再放上肋排及蒜泥。
5.
方太烤箱选择常规烘焙模式-180℃,锡纸合口,预热完成后放入,烤90分钟。
6.
烤好后撕掉锡纸取出肋排,刷一层蜂蜜。
7.
方太烤箱常规烘焙模式预热至200℃,再烤20分钟左右,排骨表面呈漂亮的焦糖色即可。
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