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莲藕蒸肉饼
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莲藕加上肉馅蒸出来的肉饼口感鲜香清甜,带有颗粒,不腻人,营养又美味。
中级
蒸
咸甜
半小时
食材明细
主料
莲藕
60g
猪腿肉
70g
鸡蛋
1个
辅料
盐
1g
蚝油
10g
淀粉
5g
蒸鱼豉油
5g
枸杞
5颗
香葱
少许
老抽
少许
莲藕蒸肉饼的做法步骤
1.
鲜甜美味
2.
食材准备好
3.
莲藕去皮刨成细丝
4.
60克藕丝
5.
再切成细末
6.
肉肉肥瘦分开再剁成末
7.
肥瘦和在一起再剁匀
8.
莲藕和肉末加上盐、淀粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀
9.
加入蛋清搅拌均匀
10.
抹平,加入蛋黄,电高压锅蒸二十分钟即可。
11.
加上葱花
12.
淋上老抽
13.
鲜嫩香甜。
小窍门&温馨提示
1、猪肉和莲藕的比例是1:1。
2、猪腿肉要肥瘦相间,这样口感好。
3、藕选择莲藕就是炒着吃的那种。
分类:
面食
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