酸菜炒肚尖

1.清洗干净的猪肚切小块。

2.猪肚加入盐、鸡精、白糖、酵母、小苏打、生粉、蛋清、生抽、油腌制半小时后，拉油打起控油。

3.锅烧热下洋葱、姜丝、葱头、沙茶酱、干辣椒煸香。

4.再下猪肚酸菜煸炒1分多钟左右，洒上胡椒粉，淋上少许香油。

5.装盘。