鸡脯肉腌扁豆 独家

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  1.紫扁豆和绿扁豆。
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  2.白扁豆。
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  3.去筋。
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  4.全部摘好的。
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  5.洗干净。
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  6.放入蒸锅。
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  7.蒸20分钟。
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  8.蒸好的扁豆。
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  9.蒸扁豆的同时，鸡脯肉化冻。
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  10.切块。
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  11.洗一下。
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  12.冷水下锅焯水。
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  13.水开即可。
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  14.过冷水，洗去浮末。
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  15.大块的手撕成小块。
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  16.卤肉料。
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  17.葱姜改刀。
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  18.青红辣椒切小块。
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  19.卤肉料放锅里，加老抽，开火。
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  20.生抽。
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  21.放葱姜和食盐。
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  22.放入鸡脯肉。
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  23.搅拌一下，汤汁不太多。
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  24.放100克清水。
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  25.备好的扁豆。
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  26.放扁豆。
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  27.放白糖，开锅了，再煮几分钟。
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  28.放鸡精，翻搅均匀。
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  29.关火后放青红辣椒，不吃辣就不放。放一边自然冷却，装瓶子里，随吃随取。
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  30.装盘。

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