八宝饭

八维蜜梅

八宝饭

天气渐渐凉快了，没事的时候可以做个八宝饭，十三姨喜欢吃甜食。八宝饭含多种干果，干果类都含有丰富的微量元素，对身体很有帮助~

主料

糯米250g

辅料

八宝饭的做法步骤

1.葡萄干用清水洗干净，再用开水稍微烫一下，去除杂质。
2.果脯红枣对破开来。
3.松子剥去外壳备用。
4.核桃剥去外壳，对破开，注意取完整的半边。
5.花生和莲子先用水煮约半个小时，待其软化。
6.备好的果脯蜜饯。
7.南瓜籽剥去外壳。
8.红豆沙我买的王致和的，市场上如果有散装的也可以，当然也可以自己做，不过比较耽误时间。
9.糯米需要事先泡8小时以上，然后上锅蒸熟，起锅加点白糖和猪油，和匀。
10.碗底刷一层油。
11.依次铺上各式干果。
12.加入糯米，再铺一层红豆沙（额~好像看起来不太美观）。
13.再铺一层糯米，压实。
14.再做另外一碗，同样是刷油，自己摆喜欢的形状，没有刻意的讲究必须是什么形状。
15.接下来的流程和上一碗一样。
16.还剩下一点没摆完的，直接摆最上面了。
17.再次上锅蒸半小时左右。
18.蒸好的八宝饭。
19.锅内加清水，再放入白糖，熬个汁儿。
20.注意不要熬糊了，勾点薄欠。
21.把蒸好的八宝饭翻过来，周围再摆点装饰，把熬好的汁儿淋在上面。
22.软糯香甜，适合老年人和小孩子。
23.这是另外一碗。
24.碗的形状不同，翻出来的样式也不一样。

小窍门&温馨提示

果脯干果类的不限种类和数量，可以根据自己的喜好来添加和摆放。

分类：主食家常菜午餐

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