香辣吮指鸡爪

ruby璐

香辣吮指鸡爪

夏天人胃口不好，厨房里又特别热总想着来点少油不用明火的简单吃食，这道香辣鸡爪想吃却懒得做。最近天气冷了，终于做来吃，推荐给大家！

主料

鸡爪一袋

辅料

香辣吮指鸡爪的做法步骤

1.准备食材，鸡爪我提前准备好了，剪掉指甲，对半劈开。
2.冷水放适量花椒和料酒把鸡爪焯水。
3.热锅热油爆香姜蒜和小米椒，然后让入八角草果和少量冰糖。
4.放入鸡爪炒至上色，放入蚝油、酱油和少量香醋，翻炒均匀。
5.倒入一小罐啤酒和少量开水，液体量淹没鸡爪就可以了，大火烧开小火慢炖。
6.二十分钟鸡爪已经很软烂了，就可以收汁了。
7.软烂的鸡爪真的可以入口即化，剩余的汤汁可以捞饭。

小窍门&温馨提示

鸡爪处理前一定要剪掉指甲

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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