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素炒豇豆
田田_hz13
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
豇豆
适量
辅料
辣椒
1个
蒜瓣
适量
油
适量
盐
适量
素炒豇豆的做法步骤
1.
豇豆。
2.
豇豆去掉没用的部分,抽去老筋,掐成小段洗净沥水,辣椒洗净。
3.
蒜切末。
4.
辣椒切小块。
5.
锅里倒油,放入豇豆和蒜末,翻炒2分钟。
6.
炒至豇豆变色,加入没住豇豆三分之一的清水,盖上锅盖大火焖,中途翻2到3次。
7.
水快要收干时,揭开锅盖,加入辣椒,翻炒至水全部收干,加适量盐炒匀即可。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
豇豆比较难熟,所以要焖一会儿,后期炒的过程中如果水干了,豇豆还没熟的话,可以分次加少量清水,炒到豇豆熟了为止。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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