醋溜苤蓝

筠旸JY

醋溜苤蓝

苤蓝是甘蓝的一种，是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。

主料

苤蓝一个

辅料

醋溜苤蓝的做法步骤

1.苤蓝一个，去皮，洗净。
2.佐料：花椒，老醋，盐，食用油，葱末，白糖。
3.切成细丝。
4.锅内倒入少许油。
5.放入花椒，小火炸出香味，捞出，防止变糊。
6.放入葱末。
7.倒入苤蓝丝翻炒片刻。
8.加入少许盐，糖。
9.淋入香醋，继续翻炒，可淋入少许清水。
10.稍稍变软后即可盛出，也可根据个人口味掌握火候。
11.爽口开胃的醋溜苤蓝完成啦！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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