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卤水拼盘
独家
双手暖心
发布
简单
卤
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸭翅
适量
毛肚
适量
牛腱
适量
鸡爪
适量
辅料
老卤水
适量
红糖
2匙
干辣椒
少许
盐
少许
卤水拼盘的做法步骤
1.
鸡爪鸭翅处理好。
2.
冷水下锅,准备焯水。
3.
焯水后沥干水分。
4.
老卤水提前化开倒入锅里,加两勺红糖,少许盐和一把辣椒。
5.
放入鸭翅毛肚牛键等,大火烧开,转小火慢慢卤,中途要提前捞出鸡爪鸭翅,牛键最后捞。
6.
下酒的好搭档。
小窍门&温馨提示
老卤水每次用要加红糖辣椒和盐,这样每次都能保持卤水的浓郁。卤东西时不同程度熟的,要注意火候。
分类:
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