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酸萝卜老鸭汤 独家

酸萝卜老鸭汤

我们四川人把泡了一两年的酸萝卜脚老萝卜,平常是用来炖汤的,因为它咸度和酸度都很好,非常适合夏秋季节炖鸭肉吃。

主料
辅料

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

老萝卜是非常咸的,所以全程不用放盐,也最好把汤量加足够,不然会很咸。鸭子炖汤的话是选老鸭,肉质是非常非常好的,千万不要选嫩鸭,至于为什么?你不信的话试试就知道了。介意泡菜含什么什么成分高的,请绕道。
分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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