家常炖茄子独家

寻梦一ZbDu

家常炖茄子

茄子好吃，但是特别吸油。为了少吃油，我用水翻炒做出的茄子少油，好吃。

主料

辅料

家常炖茄子的做法步骤

1.茄子，元葱和土豆。
2.茄子切滚刀块。
3.为了不氧化立即放水中，也使茄子充水，炒时少吸油。
4.土豆切块，切碎元葱，再切50克肉末增鲜。
5.平底锅加热加点油炒香元葱和肉末。
6.加入茄子翻炒。
7.加蚝油加五香粉翻炒。
8.干了就加点水翻炒。
9.炒蔫了加水加土豆炖。
10.盖上盖子，把汤靠干。
11.调上少许盐就可以了。
12.少油茄子也好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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