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家常炖茄子
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寻梦一ZbDu
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茄子好吃,但是特别吸油。为了少吃油,我用水翻炒做出的茄子少油,好吃。
简单
炖
原味
二十分钟
食材明细
主料
茄子
1斤多
土豆
1个
元葱
半个
里脊肉
50克
辅料
油
少许
蚝油
1勺
五香粉
少许
盐
少许
家常炖茄子的做法步骤
1.
茄子,元葱和土豆。
2.
茄子切滚刀块。
3.
为了不氧化立即放水中,也使茄子充水,炒时少吸油。
4.
土豆切块,切碎元葱,再切50克肉末增鲜。
5.
平底锅加热加点油炒香元葱和肉末。
6.
加入茄子翻炒。
7.
加蚝油加五香粉翻炒。
8.
干了就加点水翻炒。
9.
炒蔫了加水加土豆炖。
10.
盖上盖子,把汤靠干。
11.
调上少许盐就可以了。
12.
少油茄子也好吃。
分类:
热菜
家常菜
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