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咖喱豆腐汤
尔东叶
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这款咖喱豆腐汤可谓是不中不洋,称其为中西结合吧。这款汤尽管有些不好归类,但其营养价值还是应该肯定的。因为豆腐、木耳、咖喱等都是上好食材。汤的味道也很不错。
初级
煮
咖喱
三小时
食材明细
主料
豆腐
150g
辅料
咖喱粉
适量
盐
适量
香菜
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
淀粉
适量
咖喱豆腐汤的做法步骤
1.
木耳提前泡发用水焯后,撕成小朵。
2.
豆腐切成块。
3.
香菜、胡萝卜洗干净切碎。
4.
煮锅加水,豆腐入锅煮。
5.
开锅2分钟后,加咖喱粉。
6.
搅拌均匀,开锅后胡萝卜入锅。
7.
开锅后木耳入锅。
8.
再开锅后加适量盐。
9.
淋入芡汁。
10.
后关火,撒些香菜碎。
11.
搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、咖喱粉很有味道,加盐时要适量。
2、勾芡与否随个人习惯。
3、木耳要提前用水焯。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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