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华夫薯片,假期必备零食

马卡龙小魔女 发布
华夫薯片,假期必备零食

食材明细

主料

辅料

华夫薯片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、一定要分多次,少量的炸,因为如果太多土豆片直接入锅的话,油温是不够的。
2、炸的时候一定要用最小火,第二次入锅炸的时候油温要在170度左右,温度太低会炸得不够酥脆,如果土豆片切得厚的话可以把油温提高20度。
3、一定要加醋泡10分钟以上,增强果胶的作用,让淀粉快速的溢出。
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分类: 小吃 家常菜 零食
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