芝麻馅酥饼独家

寻梦一ZbDu 发布

芝麻馅酥饼

自制芝麻馅酥饼，没有大油没有处边买的酥，但是也起层，一样香。

食材明细

主料

辅料

面粉100克
芝麻盐2大勺
油适量
黑芝麻馅适量

芝麻馅酥饼的做法步骤

1.300克普通面粉，加1勺白糖，3克酵母，1小勺盐，30ml玉米油。
2.和成面团进行发酵。
3.100克面粉，加两大勺芝麻盐。
4.用玉米油搅拌成糊，做油酥。
5.长春现在凉要2个小时才能发好面。揉成面团切剂子。
6.像包包子一样把油酥包在里边。
7.擀成舌形饼，卷起来。这个动作每个饼重复三次
8.这个动作，有起层作用。都卷完了盖上饧一会。
9.弄点黑芝麻馅(1份黑芝麻粉，1份普通面粉，1份白糖，各占三分之一搅拌到一起)。像包包子一样包起来，翻过来按一按就行。
10.擀成小饼。
11.平底锅加热加点,油，中火开始烙饼。
12.二分钟左右翻面，有弹性就好了。
13.挺好吃的。

分类：主食家常菜早餐饼

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