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青椒炒牛肉
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力.中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
初级
炒
微辣
三刻钟
食材明细
主料
牛肉
1小块
青椒
2个
辅料
食用油
少量
盐
少量
生抽
少量
姜
少量
胡椒粉
少量
料酒
少量
柠檬片
1小块
蒜
适量
青椒炒牛肉的做法步骤
1.
牛肉洗净备用.
2.
青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬.
3.
牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味.
4.
把锅烧热,倒入食用油.
5.
加入切好的姜和蒜末.
6.
慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中
7.
大火翻炒.
8.
等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅.
小窍门&温馨提示
切好的牛肉中事先挤入一些柠檬汁,可使牛肉在炒的过程中保持鲜嫩~
分类:
热菜
家常菜
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