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西米水晶肉圆
elmonte
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肉圆不是肉丸子哦，是台湾的一种小吃。
初级
蒸
咸香
三小时
食材明细
主料
西米
600g
油
1/2杯(量米杯)
水
4杯(量米杯)
辅料
冬菇
适量
碎肉
适量
沙拉绿竹笋
1包
腊肠
2条
蚝油
适量
糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱花
适量
西米水晶肉圆的做法步骤
1.
冬菇泡发切丁，腊肠，绿竹笋切丁，炒锅放油，把碎肉炒至变色，放入冬菇，腊肠，竹笋炒匀，倒入蚝油，酱油，糖，料酒炒匀，拌入葱花。
2.
西米倒入油和清水泡发4个小时。
3.
泡发的西米揉成团，视乎蒸碗的大小切小块。
4.
搓成圆球。
5.
用手压扁，包入馅料。
6.
放入蒸碗里。
7.
蒸锅放水烧开，放入蒸碗，蒸20-25分钟。
8.
西米变透明即可。
9.
Q弹好吃。我喜欢沾泰式甜辣酱吃。
分类：
创意菜
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