海带炖排骨

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海带炖排骨

主料

辅料

海带炖排骨的做法步骤

1.排骨放清水中，泡出血水，备用。
2.铁锅注水，大火烧开，将排骨倒入，飞水，捞出，备用。
3.干海带冷水泡发，洗净，放入锅中煮二十分钟，然后，捞出备用。
4.热锅上油，煸香姜片，倒入飞过水的排骨，大火翻炒。
5.倒入料酒去腥，加老抽、生抽（比例1：2）上色。
6.倒入适量热水，放入葱段。
7.调入2茶匙盐、两勺白糖，盖锅大火烧开，转小火煨烧半小时以上。
8.倒入海带，中小火煨烧半小时。
9.待汤汁浓稠，调入适量鸡精，收收汁入味，即可出锅。

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