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烫面韭菜盒
lengnina
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总算熬过了六月韭臭死狗,可以大快朵颐的吃韭菜了。
简单
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
500g
鸡蛋
3-4个
面粉
700g
辅料
盐
适量
味精
少许
熟食用油
适量
烫面韭菜盒的做法步骤
1.
面粉用开水烫五分,余五分干面粉,放凉后揉成面团饧,太干需要放凉水。
2.
韭菜洗净切碎。
3.
放在大一点的盆里,放40克熟食用油用手揉搓至颜色翠绿,这样可以防止韭菜与盐出水。
4.
鸡蛋煎熬直接捣碎,放凉。
5.
放凉的鸡蛋碎和韭菜,放适量盐和味精调味,韭菜不需要别的香料调味。
6.
面团揉搓光滑,切大剂子,压成饺子皮。
7.
包成没有褶皱的盒子,电饼铛放少许油加热,盒子下电饼铛煎熟。
8.
盒子煎成两面金黄酥脆即可出锅。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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