蔓越莓曲奇饼干

1.黄油室温融化。

2.用电动打蛋器低速打发后，加入一半白糖转高速打发。

3.加入另一半白糖，打发至黄油颜色变浅。

4.分两次加入蛋液，继续打发。

5.放入低筋面粉，翻拌，。

6.放入蔓越莓继续翻拌。。记住是翻拌，不要搅拌。

7.放入模具，如果没有模具可以将面糊放在保鲜膜上整成圆棍或方柱，然后再卷起来。

8.放入冰箱冷藏1-2小时后拿出，切成0.4厘米薄片。

9.托盘中放上油纸，摆上切好的饼干，注意饼干中间要留有缝隙。

10.烤箱上下火170度预热5分钟，将饼干放入烘烤15-18分钟，观察颜色变深即可。

11.用包装袋包装，便于携带。