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南瓜果仁发面饼
独家
烟雨心灵
简单
煎
甜香
三小时
主料
南瓜
约100克
面粉
约300克
酵母
3克
糖
30克
鸡蛋
2个
牛奶
400ml
植物油
约20克
辅料
葡萄干
适量
大枣碎
适量
南瓜果仁发面饼的做法步骤
1.
南瓜去皮,切片。
2.
蒸熟取出。
3.
捣成泥。
4.
打入两个鸡蛋(较小),加入2勺白糖。
5.
搅拌均匀。
6.
加入面粉、酵母、植物油。
7.
拌匀后再一点点加入牛奶。
8.
搅拌成细腻的面糊,稠度比酸奶稠一点,盖上盖子,冰箱冷藏发酵过夜。
9.
发酵好的面糊会有很多小气泡。
10.
搅拌排出气泡,再加入适量葡萄干和红枣碎。
11.
搅拌均匀。
12.
锅里注油烧热,倒入面糊,使其均匀铺满锅底。
13.
撒点黑芝麻,盖上盖子,小火慢煎。
14.
煎至底面定型,表面出现小气泡。
15.
表层刷油。
16.
翻面,继续盖盖子,小火慢煎。
17.
其间反复翻面,烙制两面金黄即可。
18.
切块食用。
分类:
主食
家常菜
饼
查看全部(共18步)
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