香蕉馒头

吃好吃的喽520

香蕉馒头

馒头好吃不好做啊！经历了超多次的失败后，好吃君也算是研究出成功率比较高的一种做法了，不仅只需要一次性的发酵，特别省时间，而且蒸出来的馒头又大又软，特别的香～

所以这次好吃君继续探索造型馒头的做法，做了香蕉馒头，蒸出来在形象和口感上都很棒！传统面食过程你真的做对了吗？看看好吃君的做法吧～

主料

辅料

香蕉馒头的做法步骤

1.先来做白色面团。面包桶里放入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖
2.加入100g面粉和5ml玉米油。
3.开始“和面程序”，面团较光滑且不怎么粘手的状态就可以了。
4.再来做南瓜面团。南瓜去皮去瓤，切成薄片
5.放入微波炉中高火叮2分钟，叮软即可。同样的，南瓜泥+清水，和剩余的2g酵母、10g白糖
6.100g面粉和5ml玉米油放入其中，和至面团光滑不粘手即可。
7.称取20g一个的白面团
8.分好所有的。
9.再来做排气的动作。面团揉成长条，两端折回
10.继续揉长折回，共重复三次。
11.向内揉圆成院团即可。
12.南瓜面团也称取20g一个
13.同样的方法揉圆。
14.白面团用手揉成橄榄状
15.南瓜面团擀成圆片
16.用大一点儿的瓶盖按压出三个半圆。
17.白面团用牙签按压出痕迹。一瓣放在白面团下面，
18.另两瓣粘合在旁边，收口处捏紧即可。
19.做好所有的。
20.将其放入蒸锅中。
21.盖上锅盖，小火加热至锅边摸上去温热，关火焖20分钟左右。
22.面团大小呈原来的1—1.5倍，开中火蒸15分钟左右，防止水汽滴在馒头表面造成破坏，锅盖缝隙处垫一根筷子即可。
23.蒸好以后不要立刻揭盖，等一会儿。
24.蒸出来白白胖胖的小馒头~
25.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

小窍门&温馨提示

和面的时候清水要根据面粉的吸水性添加。

分类：面食馒头花卷

查看全部(共25步)

香蕉馒头的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页