花生焖猪脚 独家

1.猪脚冷水下锅，加入料酒焯水。

2.花生用温水浸泡。

3.蒜头拍扁，姜切片备用。

4.焯好水的猪脚冲洗干净。

5.洗净的猪脚放入高压锅，把姜片，蒜头，八角也一起加入，少许老抽和生抽。

6.加入浸泡过的花生米。

7.加入水。

8.盖上高压盖大火煲开上气后转中火压10分钟，喜欢软烂一点的可以再压多5分钟。

9.待气阀散气后开盖，加入盐调味。

10.将猪脚转入炒锅中，收一下汁。

11.成品。