苦瓜蒸肉

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  1.食材备好。
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  2.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。
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  3.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
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  4.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
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  5.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
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  6.塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
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  7.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。

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