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五香酱肉
西马栀子
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五香酱肉是妈妈和婆婆都爱吃的,妈妈虽然吃不着了,但是婆婆还能吃,如果妈妈看到我做五香酱肉给婆婆肯定会很高兴的。
初级
卤
五香
半小时
主料
瘦猪肉
适量
辅料
大料
适量
香叶
适量
豆蔻
适量
肉桂
适量
茴香
适量
草果
适量
丁香
适量
葱
适量
姜
适量
甜面酱
适量
糖
适量
酱油
适量
盐
适量
五香酱肉的做法步骤
1.
猪瘦肉。
2.
五香料。
3.
卤肉--肉焯水 加入辅料煮至用筷子很顺利的插过,关火泡至隔夜。
4.
锅中放油,加入糖熬制冒泡。
5.
加入酱油。
6.
加入卤肉的少量的原汤。
7.
下入卤好的肉块。
8.
炖至汤汁浓缩,使每块肉都能均匀沾满汁汤。
9.
分类:
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午餐
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