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红烧肉酸菜盖浇饭
宸·羽
发布
简单
焖
咸香
半小时
主料
五花肉
250g
酸菜
150g
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
2g
红曲粉
3g
白糖
10g
高梁酒
5g
五香粉
少许
鸡精
少许
酱油
适量
红烧肉酸菜盖浇饭的做法步骤
1.
酸菜切丝。
2.
五花肉。
3.
切条状。
4.
配料:姜蒜、曲粉、干辣椒、糖、白酒、水淀粉。
5.
先将酸菜炒熟,将熟时撒少许干辣椒,放点酱油炒后铲起备用。
6.
烧开水,将五花肉焯过水。
7.
放少许油,炒香五花肉。
8.
炒至金黄色,放入姜蒜爆香。
9.
再放,其他所有配料:红曲粉、辣椒末、五香粉、酱油、糖、酒。
10.
炒至均匀。
11.
加入与食材平面的水,焖盖煮十分钟。
12.
还剩下一些汤汁,迅速倒入水淀粉。
13.
再加入炒好酸菜和少许鸡精。
14.
浇入盛好的白米饭上,完工了。
15.
分类:
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
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