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多彩鱿鱼
尔东叶
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源于这道菜的食材五颜六色,就为其取名多彩鱿鱼。养生保健专家提倡每天摄入多种色彩的食物。这道菜,达到了专家的要求。其实,这是个人偏爱使然,这几种食材搭配在一起,既好看,也美味,营养很全面。
初级
炒
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鱿鱼
200g
木耳
30g
黄瓜
50g
胡萝卜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
多彩鱿鱼的做法步骤
1.
鱿鱼摘洗干净切花刀。
2.
鱿鱼焯水后捞出沥干水。
3.
起油锅,切成片的胡萝卜入锅过油后盛出。
4.
再起油锅,葱姜入锅煸香后鱿鱼入锅炒。
5.
过油后的胡萝卜入锅炒。
6.
焯过水的木耳入锅炒。
7.
加盐炒。
8.
切成片的黄瓜入锅炒。
9.
勾少许薄芡炒均匀即可盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、木耳属于菌类食材,要提前焯水后再入菜。
2、为保持黄瓜的清香,要最后入锅。
分类:
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