香菇青菜包 独家

1.青菜和香菇焯水。

2.再放凉水过一遍，使青菜不会变黄。

3.控干水分切丁，香菇切之前挤一下水分，青菜切了之后再挤掉水分。

4.把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。

5.240g面粉加入一勺白糖，一点点泡打粉，3g发酵粉，加120ml温水发至2倍大。

6.面团排气，分12-13个小剂子，喜欢大点的包子可以分10份。

7.把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。

8.加入馅料。

9.包成包子形状。

10.可以加点虾仁增加鲜味，孩子吃更有营养。

11.蒸笼上刷一层油，包子放好后加盖再醒发15分钟开始蒸。

12.蒸15分钟后，再焖5分钟开盖。

13.出锅，成本5块差不多，做了13个包子，一家四口早餐就解决了。