菜谱

咖喱乡巴佬豆

 大海微澜

黄豆怎么吃都是大爱,入菜更是方便,很多快手菜都离不开豆制品,不但好吃,而且营养丰富。尤其喜欢直接煮豆,或者搭配其他食材煲汤,那股豆香味格外诱人,比肉都香,还特别有嚼头,吃起来越嚼越香。今天带来一道咖喱乡巴佬豆,乡巴佬豆加了咖喱,味道就是不一样,浓郁的咖喱味,甜中有咸,这菜一碗白饭不够吃。黄豆素有“豆中之王”的美誉,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。不少营养专家也推荐每天吃点黄豆或者喝杯豆浆,吃一些豆制品。加工后的各种豆制品,蛋白质含量极高并且还含有多种人体不能合成却必须需要的氨基酸,包括豆腐、豆浆等豆制品都是理想的补品。

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辅料
咖喱乡巴佬豆的做法步骤

大海微澜 创建于 2018-10-18 16:31:33

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