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南瓜双色花卷
独家
兮子花开半夏
发布
南瓜可以防治宝宝便秘、促进宝宝生长发育,也融入了南瓜的清甜,根本不用加糖,就松软香甜,超级好吃。这款小花卷是颜值担当,可以顺利的吸引宝宝的眼球,光是看着就非常有食欲。
简单
蒸
奶香
三小时
食材明细
主料
南瓜
60g
面粉
200g
牛奶
50g
辅料
糖
10g
酵母
3g
南瓜双色花卷的做法步骤
1.
南瓜去皮,切小块。放入锅中,大火蒸15分钟,用筷子一戳就能轻松穿透说明熟透了。
2.
加入5g白砂糖,捣成细腻南瓜泥。
3.
倒入100g面粉,加入1.5g酵母,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑面团。
4.
盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
5.
5g白砂糖放入碗中,加入100g面粉,加入1.5g酵母,倒入50g牛奶,搅拌成絮状。
6.
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
7.
取出发酵好的面团,硅胶垫撒上一点点面粉,继续揉,排空面团内的“蜂窝空气”,揉至光滑,擀成长方形面片。然后用擀面杖擀成薄片。用同样的方式再将南瓜面团擀成薄片。
8.
白面片撒上一层面粉,放上南瓜面片,切成4cm宽的等份长条。
9.
每个长条均匀的划上三刀,注意力度,不要切透。
10.
两手拧成麻花状。
11.
中间打个结,两端收口处朝下。
12.
整理好,放入锅中,盖上锅盖,不开火,二次醒发至1.5倍大。大火烧开,转中火继续蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖,闷个3-5分钟,再打开盖子。
13.
出锅,晾凉食用。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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