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酱香胖头鱼
独家
小鱼儿
发布
初级
炖
咸香
半小时
食材明细
主料
胖头鱼
1750g
辅料
葱
适量
姜
适量
甜面酱
适量
蒜
适量
老抽
适量
香菜
适量
花椒
适量
酱香胖头鱼的做法步骤
1.
锅内加入少许油,放入葱姜。
2.
放入胖头鱼,煎一下,然后加入老抽酱油,再加入水。鱼头买大了,所以我切成两半了。要不锅放不下。
3.
大火烧开,转中小火,炖二十分钟即可。
4.
中途加入酱,大蒜和少许花椒去腥味。待汤汁剩余不多时候盛出即可。根据自己口味决定是否需要加盐。我放酱了。还有老抽,所以没加盐。出锅前加两根香菜装饰。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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