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番茄牛腩
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冬天天气好冷,吃个热乎乎暖胃的汤汁浓厚的锅子,简直幸福的不要不要的!这款男女老少通吃,富含维生素C,最适合冬天不过。
初级
炖
酸甜
半小时
食材明细
主料
熟牛腩
250块
番茄
500g
辅料
番茄沙司
50g
小葱
2根
盐
适量
味精
少许
热水
500g
紫皮洋葱
半个
番茄牛腩的做法步骤
1.
我买的是卤好的牛腩,可以省好多时间!可以成为懒人版!熟牛腩切大块备用。
2.
番茄切成丁,越小越好,但是切丁流出的汁也要放容器里。
3.
洋葱半个切成小丁备用。最好用紫皮的洋葱,营养价值很高。
4.
砂锅热锅后放油,我放的葵花籽油,油脂不高,健康。
5.
锅中油不要太热,放入切成段的小葱炒香,然后放入洋葱丁,继续翻炒,炒出香味。
6.
把番茄丁倒入锅中,慢慢炒,要炒出番茄汁来。
7.
要炒成这样,出汁才好吃。
8.
加入切好的牛腩,翻炒
9.
然后加入开水,水莫过牛腩即可
10.
小火慢炖,途中记得翻炒,以防粘锅。香味慢慢溢出,汁水慢慢粘稠时加入番茄沙司调味,最后加盐和味精调味,出锅。
11.
关火后,将洗好的香菜掐段放上面点缀,完美!!当当当,享受美味啦。
小窍门&温馨提示
1、番茄一定要切小一些,好炒出汤汁。
2、水一定要加开水,莫过牛腩即可,不要加太多。
3、最好用砂锅,炖出来的菜好吃。
分类:
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