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煎饺
乐:在吃
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初级
煎
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
300克
酸奶
200ML
辅料
调和油
适量
素馅
适量
煎饺的做法步骤
1.
面粉加入酸奶,活成稍软的面团,盖保鲜膜保湿保温发酵,待面团发酵至原来的2-3倍大小时,取出揉排出空气。再静置松弛30分钟,成嫩发酵面团。静置好的面团分小剂子,擀成饺子皮。
2.
馅料:青菜洗净焯水,香菇浸泡、焯水,青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制,加盐、蚝油制成素馅。
3.
包成基本型的饺子。热锅凉油,放入饺子煎至两面金黄即可。
4.
成品出锅摆盘。
分类:
主食
家常菜
早餐
饺子
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