魔芋牛肝菌炒牛肉

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  1.干魔芋用冷水浸泡一小时，泡透。
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  2.挤挤水分，切片。
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  3.牛肝菌温水泡软，洗净，泡牛肝菌的水别扔；牛肉片放淀粉、油拌匀。
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  4.热锅冷油，放入牛肉片滑炒，再放葱头、姜末。
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  5.放入酱油翻炒。
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  6.再放入牛肝菌炒。
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  7.放入适量泡牛肝菌的水，炒制，再放入魔芋片，炒制把汁吸足。
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  8.出锅开吃，鲜美。

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