莞式咸汤丸

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  1.准备好原材料并清洗干净，鱿鱼须、香菇用温水泡开分别切成丝，白萝卜去皮切粗条，白菜心扒成一片片，香葱切段。
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  2.锅内加水，倒入鱿鱼须、香菇丝、白萝卜条大火煮开。
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  3.糯米粉加盐、油，适量清水揉成团，搓成条再捏成小丸，水开后一边做丸子一边放入，动作要快。
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  4.煮至丸子全部浮起时倒入白菜芯、盐焗鸡煮约3分钟，撒上葱段。
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  5.出锅前加适量油、盐调味。

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