豆乳盒子蛋糕

1.先来准备工作！戚风烤好凉透、切片！6寸蛋糕满模、切四片正好，我切的三片感觉有点厚！用的是圆形玻璃碗（正好比6寸小一点）、玻璃碗倒扣在蛋糕片上、按紧、除去周围一圈！玻璃碗有点小、这个份量只用到了四片蛋糕！

2.黄豆炒熟、用搅拌机磨碎、然后拿粉筛过滤一下！当然过滤两遍就更好了！自己动手做的黄豆粉也是超级香的哈！😊

3.蛋黄和糖用手动打蛋器搅拌均匀！

4.筛入低粉、用手抽右两圈左两圈的方式搅拌均匀！

5.豆浆烧开、分次加入搅拌好的蛋黄糊中！一边加、快速一边搅！

6.再把豆浆和蛋黄糊重新倒入奶锅，小火加热！一定要小火！

7.不停地搅拌！搅拌！搅拌！很快面糊就是乳霜状了，关火！放凉！（此过程就几分钟！）

8.奶油奶酪坐热水中软化、用手抽搅拌至顺滑！

9.把放凉的豆浆蛋黄糊和奶油奶酪用手抽搅拌均匀！

10.这样豆乳就做好了！装入裱花袋备用！

11.淡奶油加糖打发至花纹清晰、装入裱花袋备用！

12.一层蛋糕片、一层淡奶油、一层蛋糕片、一层豆乳！

13.一个就做好了！

14.放冰箱冷藏两小时后再食用！超美味儿！😋！

15.这是冷藏一晚的！口感更好了、豆乳像极了冰淇淋！好好吃😋！