豆腐烧鸡腿

斯佳丽WH

豆腐烧鸡腿

豆腐荤素即可，即可用它来烧香菇，也可以加入调味料，蚝油、鲍鱼汁等来演变出不同的风味；更可用它来搭配荤菜，这样营养互补，更加均衡，就如同今天我做的这道菜---豆腐烧鸡腿。鸡肉有温中益气、健脾胃、补虚填精、活血脉、强筋骨的功效，也是我家孩子的大爱。将它们搭配在一起，可谓是强强结合，营养又美味。下面就来分享这道菜的做法，你也不妨也是试试哟。

主料

鸡腿1个
红烧豆腐1盒
木耳1把

辅料

豆腐烧鸡腿的做法步骤

1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入姜片爆香；
3.加入鸡腿块进去煸炒；
4.煸炒至表面微微发焦时加入料酒和生抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的水炖煮；
6.加入红烧豆腐进去煮；
7.下入泡好的黑木耳进去煮；
8.加入蚝油，大火煮开后转为小火加盖炖煮5分钟；
9.加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
10.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 鸡腿块要先用少许油煸炒，将其表面微微煸炒至金黄；2 加入料酒、生抽和适量的水炖煮； 3. 我选用的是红烧豆腐，很耐煮，可与鸡肉一起炖煮； 4. 木耳提前泡好，一起加入后炖煮5分钟，加入点蚝油增鲜，最后煮好后加盐调味，大火收汁即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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