牛肉糜蛋炒魔芋米

吃货小厨娘Elaine

牛肉糜蛋炒魔芋米

魔芋它是几个世纪以来在亚洲用来做小吃、面条和传统中药当中。魔芋几乎没有卡路里、碳水化合物、脂肪、糖或蛋白质。它们含有一种对身体有益的可溶性纤维，称为葡甘露聚糖。它不会在小肠中被消化，几乎没有碳水化合物，它们不会导致血糖升高。调节血糖，有益肠道健康，改善便秘。看了关于魔芋的介绍就忍不住尝试一下。

主料

辅料

牛肉糜蛋炒魔芋米的做法步骤

1.准备好食材，牛肉、洋葱、小葱切丁，青菜切段，魔芋米拆开用冷水淘洗一下备用即可。
2.将切丁的牛肉放在料理机里面搅拌成牛肉糜，如图。
3.食材处理好了，开火准备炒。
4.提前将牛肉糜放适量的盐，黑胡椒、料酒、酱油一起搅拌均匀。
5.油热后先倒入洋葱沫煸炒出香味，然后倒入牛肉糜。
6.倒入搅拌好的牛肉糜进行煸炒。
7.牛肉糜煸炒8-10分钟断生后，先倒入小青菜的根茎进行翻炒。
8.倒入小青菜的根茎进行翻炒3分钟后，再加入小青菜叶翻炒1分钟。
9.倒入小青菜叶翻炒1分钟后，将魔芋米倒入锅中进行翻炒。
10.倒入魔芋米翻炒3-5分钟后，打入搅拌好的鸡蛋液。
11.倒入鸡蛋液不停翻炒让鸡蛋裹在魔芋米上面，翻炒3分钟后，加入小葱翻炒一下就可以准备出锅了。
12.加入小葱翻炒一下，牛肉鸡蛋炒魔芋米饭就可以出锅了。
13.最后装盘放一下成品，喜欢吃辣椒的话配点香辣小鱼干吃也不错。

分类：主食家常菜老人早餐宵夜午餐晚餐

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