香酥椒盐虾

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  1.将虾清洗干净后处理，去除虾头和虾肠。
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  2.放入碗中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。
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  3.腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。
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  4.锅内热油，将虾仁倒入锅内油炸。
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  5.炸至稍定型时盛出，锅内油温升高时入锅复炸一次。
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  6.将炸好的虾仁盛出控油。
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  7.倒入大碗中，撒上多一点的椒盐。
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  8.成品图。

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