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桂花玛格丽特
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玛格丽特是绝对的新手入门级饼干,它不会用到太多材料,没有挤曲奇的困难,分好的面团,搓圆一压就成了,
外表虽然朴实,但味道确实不错,香酥可口,值得推荐。
初级
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低粉
90克
玉米淀粉
85克
黄油
100克
糖粉
40克
熟蛋黄
2个
辅料
盐
1克
桂花酱
适量
桂花玛格丽特的做法步骤
1.
用小奶锅煮2个鸡蛋。
2.
鸡蛋煮好之后,去壳,然后把蛋白去掉,留下蛋黄,用面粉筛,磨成细腻的蛋黄碎。
3.
软化黄油加入糖粉、盐用电动打蛋器打发。
4.
打到颜色变浅,体积变大的状态。
5.
加入过筛的熟蛋黄。
6.
把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
7.
用刮刀把它拌成团。
8.
把每个面团分成10克的小剂,用拇指按压面团,中间有个小窝。
9.
用裱花袋装上桂花果酱,分别挤到面团中间。
10.
放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟。
11.
烤至金黄即可。
12.
成品欣赏。
分类:
烘焙
下午茶
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