西兰花炒鲜虾仁的做法步骤
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1.对虾洗净。
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2.去头去壳,再次洗净。
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3.沿后背切开。
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4.去沙线。
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5.冷水下锅,放姜片,焯水。
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6.微开锅,翻面。
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7.提前处理好的西兰花。
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8.还有提前切好的胡萝卜,跟西兰花一起放锅里。
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9.再次开锅即可。
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10.过冷水。
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11.捞出备用。
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12.洋葱切粗丝,辣椒切圈,备好麻椒。
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13.热锅冷油。
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14.油热放食盐,放洋葱和辣椒爆香。
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15.放麻椒。
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16.倒入所有食材,翻炒。
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17.翻炒均匀后放鸡精,翻炒均匀即可。
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18.起锅装盘。。
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19.成品。
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20.开动啦。