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浇汁豆腐
独家
rosejyy2000
这是内脂豆腐,比较软,做浇汁比较能保持形状和美观,吃起来又软滑,老少咸宜。
简单
其他
其他
二十分钟
主料
南豆腐
450克
辅料
蒜头
2粒
葱绿
1根
调料
精盐
1小匙
菜油
1/2大匙
李锦记蚝油
1大匙
镇江醋
1大匙
白糖
1大匙
头抽
1大匙
花椒粉
1/2小匙
麻油
1小匙
辣椒油
1小匙
自制葱油
1小匙
浇汁豆腐的做法步骤
1.
在豆腐盒下面扎个洞,将豆腐倒扣出盒;
2.
把豆腐切块;
3.
入锅大火隔水蒸6分钟;
4.
蒜头2粒剁碎;
5.
组织调料;
6.
准备日前煎好的香葱油;
7.
将精盐1小匙,菜油1/2大匙,李锦记蠔油1大匙,镇江醋1大匙,白糖1大匙,头抽1大匙,花椒粉1/2小匙,麻油1小匙,辣椒油1小匙,自制葱油1小匙倒入碗,调匀成碗汁;
8.
葱绿切粒;
9.
豆腐蒸好后倒去多余的水,倒入碗汁,撒上葱花,OK。
小窍门&温馨提示
调料可以按自己喜好去组织。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
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