牛肉西兰花

1.牛肉切片，分三次打入水，使牛肉吸足水份，然后加入适量盐、鸡精、生抽、白糖、木茨粉、小苏打、油抓匀腌制。

2.西兰花过油后控净油。

3.锅烧热下油、大葱、姜丝炒香。

4.下牛肉煸炒至熟。

5.下西兰花，调味，略炒。

6.装盘。