豉香辣椒蒸鱼块独家

苹果的萍

豉香辣椒蒸鱼块

主料

草鱼块1块
姜5块

辅料

豉香辣椒蒸鱼块的做法步骤

1.肉质紧咸香味美。
2.食材准备好。
3.鱼事先腌渍入味一上午，洗干净用厨房用纸吸干水分。
4.热锅凉油放入姜丝煸香。
5.油中洒少许盐加入鱼块大火炸。
6.炸至金黄色翻面两面都炸至金黄色。
7.盛出来备用。
8.锅里低油放入豆豉小火煸香。
9.倒在鱼块上加入辣椒粉、姜丝、生抽、老抽、香醋、葱结。放电高压锅蒸二十分钟即可。
10.鲜香美味。

小窍门&温馨提示

1.鱼块事先腌渍四个小时，可以头天晚上腌渍好。
2.热锅凉油，放姜丝和少许盐这样煎出来的鱼块鱼皮完整不粘锅。
3.鱼块事先腌渍过加之生抽、老抽都有盐分所以不用放盐啦😊

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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