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鲜美鱼汤手工面
馋猫厨房
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天气越来越冷的,来一碗暖暖的鱼汤面,惬意!
初级
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
鲫鱼
适量
面粉
适量
辅料
青菜
适量
葱姜
适量
配料
油
适量
花椒
适量
盐
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
鲜美鱼汤手工面的做法步骤
1.
将面粉加入适量温水和成光滑的面团。
2.
鲫鱼宰杀干净,背上切花刀以便入味,锅内放适量油,下雨鲫鱼煎制。
3.
煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。
4.
放入适量水开大火炖大约20分钟。
5.
炖汤的时候面也醒好了,擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。
6.
切成5mm左右宽的面条,撒适量面粉抓散。
7.
炖至鱼汤奶白,调入适量盐。
8.
下入面条。
9.
面条煮熟后放入适量青菜,滴入几滴香油即可出锅。
分类:
面条
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快餐
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