酱香葱花荞麦花卷

• 
  1.荞麦粉、普通面粉、酵母粉，混合，加水揉成面团，盖湿布放温暖处发酵，发酵至两倍大；
• 
  2.将发好的面团擀成长方形薄片，先均匀抹一层菜籽油，再均匀抹一层香菇酱；
• 
  3.撒上葱花，将面皮从一头卷起，卷好后切成大小合适的断；
• 
  4.两个叠在一起，用筷子从中间压下去，拿起两头一拧，卷成花卷；
• 
  5.蒸锅放冷水，花卷放在笼屉上，开始蒸，在慢慢升温的过程中二发；
• 
  6.飘香的酱香葱花荞麦花卷就完成啦！

小窍门&温馨提示